Renée Frappier Professeure et auteure en alimentation naturelle, co-fondatrice de l’Association Manger Santé Bio et organisatrice d’Expo Manger Santé et Vivre Vert. Contactez moi   Auteure, éditrice, conférencière dans le domaine de l'alimentation depuis 20 ans, organisatrice de l'Expo Manger Santé, cofondatrice de l'association Manger Santé Bio, Renée Frappier fait de la saine alimentation une priorité de carrière et de vie personnelle. Et tranquillement, elle voit la société changer. Cette fin de semaine, elle poursuivra son oeuvre en présentant une conférence sur l'importance de manger santé, végé, bio, local, et tout ça, avec plaisir.

Le principe de la saine alimentation est aujourd'hui beaucoup plus connu, reconnu et diffusé, remarque Renée Frappier. Or, sans nécessairement mal nourrir leurs enfants, les parents ne font pas toujours les meilleurs choix en matière d'alimentation encore aujourd'hui, remarque-t-elle.

«D'abord, il faut manger des fruits et des légumes. On ne répète pas assez que les légumes doivent remplir la moitié de l'assiette qu'on sert à un repas. On doit aussi manger beaucoup de légumes crus. Les enfants adorent les crudités. Je ne connais pas un enfant qui ne mange pas les petits bâtonnets de légumes qu'on lui présente. C'est bien de prendre l'habitude de leur en servir alors qu'on prépare le repas», indique Mme Frappier.

Et elle met en garde les parents contre les trempettes, souvent très grasses et très salées. «Il faut habituer les enfants au goût des légumes. Par exemple, je mets souvent juste un peu de jus de citron et quelques grains de sel ou quelques fines herbes dessus et c'est excellent», nous donne comme truc l'auteure de livres de référence en alimentation.

Référence: Le Devoir